TOMA 39. TRUE ROMANCE. TARTA DE CHOCOLATE DE ALABAMA.
Titulo: True Romance. Año: 1993. Duración: 120 min. País: Estados Unidos.
Director: Tony Scott. Guión: Quentin Tarantino.
Reparto: Christian Slater, Patricia Arquette, Dennis Hopper, Christopher Walken, Gary Oldman, James Gandolfini, Brad Pitt, Val Kilmer, Michael Rapaport, Bronson Pinchot, Saul Rubinek, SamueL. Jackson, Chris Penn, Tom Sizemore, Anna Thomson, Eric Allan Kramer.
True Romance genial, frenética, maravillosa y absolutamente entretenida, que nos arrastra de manera magistral a una fantástica historia de amor y violencia. Dos horas de buen cine que se te pasarán volando.
Dirigida por el particular Tony Scot y un fabuloso guión vendido a precio de saldo por el genial Quentin Tarantino, nos narra la historia de amor entre Clarence Worley ( Christian Slater) y Alabama Whitman (Patricia Arquette). Clarence es un solitario dependiende de una tienda de cómics, aficionado a las películas de kung-fu y admirador de Elvis Presley. Alabama una chica de compañía que es contratada por el jefe de Clarence para alegrar el día de su cumpleaños. Lo que empieza como un encuentro pactado termina siendo una verdadera historia de amor.
El reparto de True romance es espectacular. Christian Slater esta genial en su personaje de friki inocente que juega a ser un tipo duro. Praticia Arquette que esta sensual, atractiva, inocente, juguetona, sensible y una personalidad que es imposible no sentir deseo, simpatía y cariño por ella.
Dennis Hopper esta brillante en uno de los mejores momentos de la película, sin duda el dialogo que mantiene con Christopher Walken. En esta escena somos testigos de cómo estos dos grandes actores son capaces de realizar un duelo interpretativo de un control, ejecución y entendimiento envidiables.
Otro gran momento de la película es la lucha entre Patricia Arquette y James Gandolfini que aparece ejerciendo el rol de sicario, regalándonos una interpretación llena de brutalidad, como si ya estuviera presentándonos el legendario Tony Soprano.
La receta homenaje de True Romance se inspira en el momento que Clarence y Alabama salen del cine y Alabama le invita a comer una tarta a la cafetería Rae’s
Clarence: ¿Viniste a ver tres películas de kung fu?
Alabama: ¿Efectivamente, por qué no?
Clarence: Nada, nada. Eres una chica de las que a mi me gustan. Éso es todo.
Alabama:¿Qué hora es?
Clarence: Aproximadamente las 12:00.
Alabama: ¿Supongo que tienes que levantarte temprano?
Clarence: ¿No, no particularmente, por qué?
Alabama: Simplemente, después de una película, me gusta ir comer pastel... y hablar de ella, es una tradicion que tengo.
Alabama: ¿Te gusta comer pastel después de que ver una película buena?
Clarence: Sí, me encanta comer pastel después del cine.
Alabama:¿Te gustaría ir a comer pastel conmigo?
Clarence: Me encantaría.
Cafeteria Rae’s
Clarence:En esa película, a él no le importaba nada. Excepto rock and roll, vivir rápido, morir joven... y dejando un bonito cadáver. Basta de hablar del Rey. ¿Que sobre ti?
Alabama; ¿Sobre mí qué?
Clarence:Bien, díme sobre ti.
Alabama: ¿Qué quieres saber?
Clarence:¿Bien, para empezar, que haces? ¿de dónde eres? ¿Cuál es tu color favorito?¿Quién es tu estrella de cine favorita? ¿Qué tipo de música te gusta? ¿Qué te gusta, que no te gusta? ¿supongo que la gran pregunta, tienes pareja?
Alabama: De acuerdo, pregúntame, una por una, de nuevo.
Clarence: ¿Qué haces?
Alabama:No recuerdo.
Clarence: ¿De dónde eres?
Alabama: no sé.
Clarence:¿Tu color favorito?
Alabama: no sé. ¿Negro?
Clarence:¿Bien, tu estrella de cine favorita es?
Alabama: Burt Reynolds.
Clarence:¿quieres un poco de mi pastel?
Alabama:Sí, claro que sí. Un poco.
Clarence:¿Esta bien? Es bueno. ¿Te gusta? ¿Qué tipo de música te gusta?
Alabama:Phil Spector. y grupos de chicas como He’s a Rebel.
Clarence: ¿A quién admiras?
Alabama: Mickey Rourke, y todo que sepan apreciar las cosas más buenas de la vida, como el azúcar. La voz de Elvis, el kung fu, el pastel.
Clarence: ¿te desagrada?
Alabama: Los Persas
Clarence: ¿Tienes pareja?
Alabama: Hazme esa pregunta más tarde.
Clarence: ¿En un cine con todos los asientos vacíos,
por qué te sentaste junto a mí?
Alabama: Porque parecías un buen tipo.
Receta Tarta de Chocolate de Alabama:
Ingredientes:
4 huevos
150 g de azúcar
50 g de harina de repostería
50g de Maicena
50g de Cacao
100ml de nata liquida
1 sobre de levadura
1c/c de Canela
1c/c de sal
Cobertura.
200g de chocolate
100g de mantequilla
100ml de nata liquida.
Preparación:
1.Tamizamos las harinas, el cacao, la canela y la levadura, lo mezclamos bien y reservamos. Precalentamos el horno a 180º.
2. Cogemos un bol, incorporamos el azúcar y los huevos, y batimos bien.
3. Añadimos la nata y un poco de sal, y seguimos batiendo.
4. Vamos incorporando la mezcla de la harinas poco a poco y sin dejar de batir.
5. Batimos hasta que obtengamos una masa sin grumos.
6. Engrasamos el molde, y vertemos la masa. Lo llevamos al horno durante 30 o 35 minutos. Para asegurarnos que este bien hecho podemos pinchar con un palillo, y si sale limpio es que está hecho.
7..Dejamos enfriar antes de desmoldar.
Cobertura.
1.Fundimos el chocolate negro con la mantequilla al baño maria.
2.Una vez que se ha fundido, añadimos la nata y removemos para mezclar bien.
3. Ponemos el bizcocho sobre una rejilla que lo eleve, y vertemos la cobertura de chocolate por encima.
4. Metemos el pastel en el frigorífico unas horas, para que la cobertura cuaje y la tarta quede bien fría.
¡Luces, cámara...a comer!
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