TOMA 43. LOLITA. SANDWICH LOLITA.

Titulo: Lolita. Año: 1962. Duración: 152 minutos. País: Reino Unido.

Director: Stanley Kubrick. Guión: Vladimir Nabokov.

Reparto: James Mason, Sue Lyon, Shelley Winters, Peter Sellers, Marianne Stone, Diana Decker, Jerry Stovin, Gary Cockrell, Suzanne Gibs, Roberta Shore, Cec Linder, Lois Maxwell, William Greene, Eric Lane, Shirley Douglas, Roland Brand, Colin Maitland, Irvin Allen. 

Lolita adaptación cinematográfica del gran clásico de Vladimir Nabokov, dirigida por Stanley Kubrick en 1962.

Kubrick consigue lograr una obra que la podríamos considerar literatura en movimiento. Lolita es la historia del descenso a los infiernos de Humbert un profesor universitario, interpretado por James Mason. La relación entre un hombre maduro como Humbert y una muchacha dulce y descarada como es Lolita, interpretada por la sensual Sue Lyon, lleva Humbert a un amor obsesivo, unos celos exagerados, un deseo de posesión asociado a temores, inseguridades y frustraciones de un pasado que no ha logrado superar.

Simplemente con la escena de los créditos iníciales donde vemos como unas manos masculinas hacen la pedicura al pie de una jovencita, mientras de fondo suena el tema central compuesto por Nelson Riddle, ya podemos intuir que nos encontramos ante otra obra maestra de Stanley Kubrick.

La receta de cine de Lolita, está inspirada en la escena donde vemos a Lolita comiendo un sándwich con mucha mayonesa que le ha preparado Humbert.

Hi!

Lolita!

Darling...

Cha-cha-cha.

Did you come back for something?

No, Mona's party turned out to be sort of a drag.

I thought I'd come back and see what you were doing.

We had a wonderful evening. Your mother created a magnificent spread.

Did you have something to eat?

They served some kind of salty fish eggs, but I didn't like 'em.

I'll make you a sandwich. There's lots of food left over.

That's great. I'm starving.

I don't think she should be stuffing herself when she should go to sleep.

But, Mom...

...l'm hungry and I've got to have something to eat.

All right...

...but you take it upstairs and after you've eaten it...

...you go right to sleep.

Did you have a good time dancing with Clare Quilty?

Well, of course...

...he's a very erudite gentleman.

Yeah, I know. All the girls are crazy about him, too.

That's neither here nor there.

Since when?

Here we are, excuse me...

...loaded with mayonnaise, just the way you like it.

Thank you.

Darling, take it upstairs.

I don't want to go to bed. It's too early.

We all think that Lo should go to bed.

Para homenajear este momento vamos a preparar un sándwich clásico Americano como es el sándwich de atún. 

Receta Sandwich Lolita. 

Ingredientes.

2 rebanadas de pan.

Mayonesa.

Apio

Cebolla

Atún. 

Lechuga 

Tomate. 

Zumo de limón

1.Picamos la cebolla y el apio finamente.

2.Quitamos el aceite del atún.

3. Colocamos el atún, la cebolla y el apio en un bol grande. Añadimos la mayonesa y mezclamos bien.

4.Añadimos el zumo de limón al gusto de cada uno. 

5.Tostamos las rebanadas de pan.

z

6.Rellenamos las tostadas con la ensalada de atún, agregamos la lechuga y el tomate.

¡ Luces, cámara…a comer!

TOMA 42. THE CROW. HOT DOG: MAXI DOGS. SARAH & ALBRECHT. 

Título: The Crow. Año: 1994 Duración: 97 minutos. País: Estados Unidos. 

Director: Alex Proyas. Guión: David Schow & John Shirley ( Cómic: James O’Barr).

Reparto; Brandon Lee, Ernie Hudson, Michael Wincott, Bai Ling, David Patrick Kelly, Angel David, Anna Thomson, Rochelle David.

“La gente creía que cuando alguien muere, un cuervo se llevaba su alma a la tierra de los muertos, pero a veces, algo malo ocurre, y acarrea una gran tristeza, y el alma no puede descansar en paz. Y a veces, solo a veces, el cuervo puede traer de vuelta el alma para enmendar el mal.”

The Crow del director Alex Proyas que posteriormente realizaría Dark City, se baso en el comic de James O’Barr para realizar esta mítica película de los 90. Se convirtió en una autentica película de culto y en el arquetipo perfecto de la cultura gótica. 

The Crow es una historia de venganza, de muerte, de dolor, de romanticismo, de oscuridad, de drogas y rock and roll. La venganza de Eric Draven, interpretado por Brandon Lee hijo del mítico Bruce Lee, que desgraciadamente murió durante el rodaje por el impacto de una bala real que se escondía en una de las pistolas utilizadas en una de las escenas. Dicha secuencia fue destruida. 

Una película que nos ofrece una ciudad oscura y lluviosa, iluminada únicamente por las llamas de la violencia. Un vengador que resucita de los muertos y reclama justicia. Una banda sonora que marco a toda una generación y grandes frases que siguen resonando después de más de veinte años. 

“Nunca llueve eternamente.” 

BRANDON LEE - Eric Draven

“Cuando las personas que amamos nos son arrebatadas la mejor manera de mantenerlas con vida es no dejar de amarlas. Los edificios se incendian, la gente muere pero el amor verdadero es para siempre.” 

ROCHELLE DAVIS – Sarah

La receta de cine The Crow está inspirada en una escena donde podemos ver al Sargento Albrecth y a la pequeña Sarah comiendo Hot Dogs en Maxi Dogs. El Sargento Albrecth le encanta el Hot Dog con mucha cebolla, en cambio Sarah odia la cebolla, le hacen tirar pedos hasta reventar. 

MICKEY the Hot Dog man : You know, what this place needs is a good natural catastrophe. Earthquake, tornado,

ALBRECHT: No, no, Mickey, come on man- you gotta put the mustard underneath first.

MICKEY: Maybe a flood, like in the bible.

ALBRECHT: Hey, hey let me do it. there we go. How about some onions. 

Oh man, don't go cheap on me, lots a' onions.

(Sarah turns up on her skateboard)

MICKEY: Hey, it's a Sarah-monster.

ALBRECHT: How do you steer that thing on a wet street?

SARAH :Pure talent. Hi.

ALBRECHT: See now Sarah, she's a genuine hot dogger. You hungry?

SARAH: You buying?

ALBRECHT:I'm buying.

SARAH:No onions though okay.

ALBRECHT: No onions?

SARAH: They make you fart, big time.

(Mickey laughs)

Receta Hot Dogs. Maxi Dogs: Sarah & Albrecht.

Ingredientes.

Panecillos para Hot Dogs.

2 salchichas estilo Frankfurt.

1 Cebolla.

Kétchup

Mostaza.

Sal y pimienta.

chorrito de Brandy. 

1.Cortamos la cebolla en juliana. 

2. Ponemos a calentar el aceite en una sartén y cocinamos la cebolla a fuego medio. Añadimos sal y pimienta, pasado un par de minutos añadimos un chorrito de Brandy, y dejamos cocinar durante unos 5 minutos. 

3. Cortamos los panecillos de Hot Dogs, y los tostamos.

4. Cogemos una parrilla, añadimos un poquito de aceite y cocinamos las salchichas. 

5. Hot Dog de Albrecht: Cogemos el panecillo y añadimos la mostaza, toda la cebolla, la salchicha y el Kétchup.

6. Hot Dog de Sara, Lo mismo que el anterior pero sin cebolla. 

¡Luces, cámaras…a comer!

TOMA 41. MAD MAX. SÁNDWICH MAX: CREMA DE CACAHUETE Y MIEL.

Titulo: Mad Max. Año: 1979. Duración: 90 min. País: Australia. 

Director: George Miller. Guión: James McCausland, George Miller.

Reparto: Mel Gibson, Joanne Samuel, Steve Bisley, Hugh Keays-Byrne, Roger Ward, Tim Burns, Geoff Parry, Sheila Florence. 

George Miller sorprendió al mundo del cine en 1979 con una fantástica película de acción de bajo presupuesto que recogía elementos del spaguetti western, cine apocalíptico y grandes dosis de velocidad con las increíbles escenas de persecuciones de coches. Mad Max se convirtió en otra de las grandes triologías que marcaron los años 80. 

La historia que nos cuenta la película es la típica historia de venganza, pero es la forma como está rodada y su estética la que la hace grande y la ha convertido en un film de culto. Miller imprime un ritmo frenético y endiablado que te atrapa de principio a fin. Su estética sucia y llamativa, con toques cercanos al cine friki resulta de lo más interesantes. 

Mad Max supuso un antes y un después dentro del cine acción y cine post- apocalíptico, que sirvió de inspiración para múltiples películas serie b posteriores que imitaron su historia pero sobretodo su estética. 

La receta de cine de Mad Max, está inspirada en una escena donde vemos a Max sentando mirando la playa mientras come un sándwich de crema de cacahuete y miel. Max se encuentra terriblemente afectado por lo que le ha sucedido a Jim Goose, su compañero y mejor amigo tras enfrentarse a la banda de Toecutter. Max habla con su esposa y decide renunciar a su trabajo de vigilante.

Receta Sándwich Max. Crema de cacahuete y miel. 

Ingredientes.

3 Rebanadas de Pan.

Crema de cacahuete.

Miel. 

Preparación.

1.tostamos una rebanada de pan.

2..Untamos la rebanada tostada por las dos caras con la crema de cacahuete y la miel.

3.Cerramos el sándwich y lo tostamos. Ya podemos disfrutar del sándwich de Max.

¡Luces, cámara...a comer!

TOMA 40. RAGING BULL. FILETE JAKE LA MOTTA.

Titulo: Raging Bull. Año 1980. Duración: 124 minutos. País: Estados Unidos. 

Director: Martin Scorsese. Guión: Paul Schrader & Mardik Martin. 

Reparto: Robert De Niro, Cathy Moriarty, Joe Pesci, Frank Vincent, Nicholas Colasanto, Theresa Saldana, Mario Gallo, John Turturo, Frank Adonis, Martin Scorsese.

Raging Bull una de las obras maestras del gran Martin Scorsese se convirtió en una de las mejores películas de los años 80 y en un clásico de la historia del cine. 

En ella podemos apreciar lo mejor de Scorsese, un dirección sublime, una manera de encuadrar, de mover la cámara de crear escenas, de meternos dentro del ring en combates violentos y bellos a la vez. Supongo que todo aquel que ya la haya visto, sabe muy bien a lo que me refiero. 

Raging Bull no es solamente una película sobre el mundo del boxeo, sino que nos da conocer la vida del Boxeador Jake LaMotta, interpretado fantásticamente por Robert De Niro que consigue plasmar la dureza del personaje, su carácter agresivo y paranoico, su profunda soledad y enormes carencias emocionales que le acompaña durante todo el rodaje. Una personalidad que hizo de Jake LaMotta todo un campeón en el ring, pero un perdedor en la vida. 

La receta de cine de Raging Bull esta inspira en una escena del primer matrimonio de Jake LaMotta. Jake pide a su mujer Irma que le sirva el filete poco hecho. Durante toda la escena discuten a gritos hasta que Jake acaba volcando la mesa al suelo, y con ella el plato de filete con zanahorias. En esta escena podemos apreciar el carácter agresivo e infantil de Jake LaMotta, 

Receta Filete Jake LaMotta 

Ingredientes.

Filete de ternera

Zanahorias baby.

Sal y pimienta.

Aciete de oliva.

Preparación:

1.Sacamos el filete de la nevera un tiempo antes de cocinarlo. El filete debe estar a temperatura ambiente y lo debemos de secar bien con papel de cocina antes de cocinarlo ya que la carne tiene humedad en el exterior. De esta forma conseguimos que el filete se dore correctamente y evitamos que baje la temperatura de la sartén. 

2.Con un pincel pintamos el filete por ambos lados con aceite de oliva. 

3.Calentamos la sartén y salteamos las zanahorias baby con un poco de aceite de oliva. 

4.Colocamos el filete en la sartén muy poco tiempo, ya que queremos que nuestro filete sea sangriento como el infierno. El tiempo suficiente para conseguir una parte externa dorada.No echaremos sal ni pimienta mientras la cocinamos, ya que la sal facilita la salida de jugos. La añadimos cuando vayamos a emplatar.

5.Por último, serviremos el filete en un plato caliente, así conseguimos que el filete tarde en enfriarse, y lo podamos disfrutar bien caliente. Un truco para calentar el plato, es añadir unas gotas de agua en el plato y lo ponemos durante un minuto en el microondas a máxima potencia. 

¡Luces, cámara…a comer!

TOMA 39. TRUE ROMANCE. TARTA DE CHOCOLATE DE ALABAMA.

Titulo: True Romance. Año: 1993. Duración: 120 min. País: Estados Unidos. 

Director: Tony Scott. Guión: Quentin Tarantino.

Reparto: Christian Slater, Patricia Arquette, Dennis Hopper, Christopher Walken, Gary Oldman, James Gandolfini, Brad Pitt, Val Kilmer, Michael Rapaport, Bronson Pinchot, Saul Rubinek, SamueL. Jackson, Chris Penn, Tom Sizemore, Anna Thomson, Eric Allan Kramer.

True Romance genial, frenética, maravillosa y absolutamente entretenida, que nos arrastra de manera magistral a una fantástica historia de amor y violencia. Dos horas de buen cine que se te pasarán volando. 

Dirigida por el particular Tony Scot y un fabuloso guión vendido a precio de saldo por el genial Quentin Tarantino, nos narra la historia de amor entre Clarence Worley ( Christian Slater) y Alabama Whitman (Patricia Arquette). Clarence es un solitario dependiende de una tienda de cómics, aficionado a las películas de kung-fu y admirador de Elvis Presley. Alabama una chica de compañía que es contratada por el jefe de Clarence para alegrar el día de su cumpleaños. Lo que empieza como un encuentro pactado termina siendo una verdadera historia de amor.

El reparto de True romance es espectacular. Christian Slater esta genial en su personaje de friki inocente que juega a ser un tipo duro. Praticia Arquette que esta sensual, atractiva, inocente, juguetona, sensible y una personalidad que es imposible no sentir deseo, simpatía y cariño por ella. 

Dennis Hopper esta brillante en uno de los mejores momentos de la película, sin duda el dialogo que mantiene con Christopher Walken. En esta escena somos testigos de cómo estos dos grandes actores son capaces de realizar un duelo interpretativo de un control, ejecución y entendimiento envidiables. 

Otro gran momento de la película es la lucha entre Patricia Arquette y James Gandolfini que aparece ejerciendo el rol de sicario, regalándonos una interpretación llena de brutalidad, como si ya estuviera presentándonos el legendario Tony Soprano. 

La receta homenaje de True Romance se inspira en el momento que Clarence y Alabama salen del cine y Alabama le invita a comer una tarta a la cafetería Rae’s

Clarence: ¿Viniste a ver tres películas de kung fu? 

Alabama: ¿Efectivamente, por qué no? 

Clarence: Nada, nada. Eres una chica de las que a mi me gustan. Éso es todo. 

Alabama:¿Qué hora es? 

Clarence: Aproximadamente las 12:00. 

Alabama: ¿Supongo que tienes que levantarte temprano? 

Clarence: ¿No, no particularmente, por qué? 

Alabama: Simplemente, después de una película, me gusta ir comer pastel... y hablar de ella, es una tradicion que tengo. 

Alabama: ¿Te gusta comer pastel después de que ver una película buena? 

Clarence: Sí, me encanta comer pastel después del cine. 

Alabama:¿Te gustaría ir a comer pastel conmigo? 

Clarence: Me encantaría. 

Cafeteria Rae’s

Clarence:En esa película, a él no le importaba nada. Excepto rock and roll, vivir rápido, morir joven... y dejando un bonito cadáver. Basta de hablar del Rey. ¿Que sobre ti? 

Alabama; ¿Sobre mí qué? 

Clarence:Bien, díme sobre ti. 

Alabama: ¿Qué quieres saber? 

Clarence:¿Bien, para empezar, que haces? ¿de dónde eres? ¿Cuál es tu color favorito?¿Quién es tu estrella de cine favorita? ¿Qué tipo de música te gusta?  ¿Qué te gusta, que no te gusta? ¿supongo que la gran pregunta, tienes pareja? 

Alabama: De acuerdo, pregúntame, una por una, de nuevo. 

Clarence: ¿Qué haces? 

Alabama:No recuerdo. 

Clarence: ¿De dónde eres?

Alabama: no sé. 

Clarence:¿Tu color favorito?

Alabama: no sé. ¿Negro? 

Clarence:¿Bien, tu estrella de cine favorita es?

Alabama: Burt Reynolds. 

Clarence:¿quieres un poco de mi pastel? 

Alabama:Sí, claro que sí. Un poco. 

Clarence:¿Esta bien? Es bueno. ¿Te gusta? ¿Qué tipo de música te gusta? 

Alabama:Phil Spector. y grupos de chicas como He’s a Rebel. 

Clarence: ¿A quién admiras? 

Alabama: Mickey Rourke, y todo que sepan apreciar las cosas más buenas de la vida, como el azúcar. La voz de Elvis, el kung fu, el pastel. 

Clarence: ¿te desagrada? 

Alabama: Los Persas

Clarence: ¿Tienes pareja?

Alabama: Hazme esa pregunta más tarde. 

Clarence: ¿En un cine con todos los asientos vacíos,

por qué te sentaste junto a mí? 

Alabama: Porque parecías un buen tipo. 

Receta Tarta de Chocolate de Alabama:

Ingredientes:

4 huevos

150 g de azúcar

50 g de harina de repostería

50g de Maicena

50g de Cacao

100ml de nata liquida

1 sobre de levadura

1c/c de Canela

1c/c de sal

Cobertura.

200g de chocolate 

100g de mantequilla

100ml de nata liquida.

Preparación:

1.Tamizamos las harinas, el cacao, la canela y la levadura, lo mezclamos bien y reservamos. Precalentamos el horno a 180º.

2. Cogemos un bol, incorporamos el azúcar y los huevos, y batimos bien.

3. Añadimos la nata y un poco de sal, y seguimos batiendo.

4. Vamos incorporando la mezcla de la harinas poco a poco y sin dejar de batir.

5. Batimos hasta que obtengamos una masa sin grumos. 

6. Engrasamos el molde, y vertemos la masa. Lo llevamos al horno durante 30 o 35 minutos. Para asegurarnos que este bien hecho podemos pinchar con un palillo, y si sale limpio es que está hecho.

7..Dejamos enfriar antes de desmoldar.

Cobertura.

1.Fundimos el chocolate negro con la mantequilla al baño maria.

2.Una vez que se ha fundido, añadimos la nata y removemos para mezclar bien.

3. Ponemos el bizcocho sobre una rejilla que lo eleve, y vertemos la cobertura de chocolate por encima.

4. Metemos el pastel en el frigorífico unas horas, para que la cobertura cuaje y la tarta quede bien fría.

¡Luces, cámara...a comer!